Cannon粘度計粘度的測量被廣泛應用于石油、化工、涂料、食品和制藥等工業部門，對生產環節的質量控制以及zui終產品的性能評定起著重要作用。Cannon粘度計儀器的性能指標必須滿足國家計量檢定規程度要求。使用中的儀器要進行周期檢定，必要時（儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態）要進行中間自查以確定其計量性能合格，系數誤差在允許范圍內，否則無法獲得準確數據。
    1．一般原則：先選擇轉子，再選擇合適轉速。高粘度樣品選用小體積轉子與慢的轉速（特殊情況：樣品易分層，選擇快的轉速使樣品能在均勻攪拌狀態下測量），低粘度選用大體積轉子與快的轉速。每次測量的百分標度（扭矩）在20%-90%之間為正常值，不可超出該范圍測量。
    2．當估計不出粘度計被測樣品大致粘度時，應先設定為較高粘度。試用從小體積轉子到大體積轉子（即轉子按照29#、28#、27#、21#的順序）由慢到快的轉速。每測一次根據百分計標度來判斷轉子與轉速的合理性，若不在20%-90%范圍內，則更換轉子與轉速。注：更換完轉子后務必要在儀器上同步更改轉子信息。
    3．樣品重量：轉子由大體積到小體積（即按照21#、27#、28#、29#的順序）所適合的樣品重量分別大致為5g、8g、10-12g、15-16g，每一類粘度類似的樣品在測量時其重量要保持一致，并且要保證所加樣品量能*浸沒轉子且不能讓轉子觸底，記錄樣品量。
    4．將選用的轉子懸掛于連接桿處，調節小量適配器位置使轉子處于量筒正中間。旋動升降架旋鈕，使其緩緩下降，直至轉子*浸沒在樣品內，但不要觸到量筒底部。
    5．在儀器界面上，選擇相應的轉子，設定轉速，按下“測量”按鈕，開始運行。